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A massa Orzo com frango é a opção perfeita para quem aprecia sabor, benefícios e rapidez
A massa Orzo com frango é a opção ideal para quem aprecia rapidez, sabor e benefícios. É fácil de preparar, tem um aspeto espetacular no prato e fornece ao organismo proteínas, fibras e micronutrientes essenciais.
O Orzo é uma pequena massa semelhante ao arroz que absorve perfeitamente os sabores e os molhos, tornando-se a base de pratos saudáveis mas leves. Combina perfeitamente com frango, espinafres, natas e tomates secos ao sol, criando um equilíbrio harmonioso de sabor e textura.
A vantagem do Orzo é que é fácil de preparar e o prato é nutritivo. O chefe Vasyl Korniychuk fala-nos de uma receita interessante para este prato.
Ingredientes
- Filete de frango – 2 peças (aprox. 400 g).
- Tomates secos ao sol – 100 g.
- Orzo – 200 g.
- Alho – 2 dentes.
- Paprika moída – ¼ colher de chá.
- Ervas italianas – ¼ colher de chá.
- Sal.
- Pimenta.
- Caldo de legumes ou água – 500-600 ml.
- Natas – 100 ml.
- Espinafres – 30 g.
- Parmesão – 20 g.
- Botarga – 10 g.
Preparação
- Cortar o filete de frango em cubos e fritar até dourar.
- Adicione o alho picado e os tomates secos e salteie durante mais alguns minutos.
- Verter sobre o Orzo, temperar com paprica, ervas italianas, sal e pimenta.
- Encha com caldo ou água e refogue em lume médio até a massa ter absorvido o líquido.
- Adicione as natas e os espinafres e aqueça durante mais 2-3 minutos.
- Pode polvilhar com parmesão ou botarga antes de servir.
Dicas
- O Orzo absorve o líquido cerca de 2,5-3 vezes o seu peso.
- Se pretender uma consistência mais tenra, adicione mais 50-100 ml de caldo no final da cozedura.
A massa Orzo com frango é a opção perfeita para quem aprecia o sabor, os benefícios e a rapidez. O prato funciona igualmente bem num almoço de dia de semana, num jantar depois do trabalho ou numa festa com amigos. Experimente cozinhar, faça experiências com adições e desfrute de uma massa saborosa, tenra e saudável em casa.
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