Foto: de fontes abertas
A receita é adequada para iniciantes e não requer ingredientes complicados
Delicada tarte de dióspiro e queijo – uma combinação de doçura frutada e textura cremosa. A receita é adequada para principiantes e não requer ingredientes complicados.
Isto é relatado pela RBC-Ucrânia com referência à página do Instagram da blogueira de comida Ilona Shevchuk.
Receita de tarte de dióspiro
Ingredientes
Para a massa:
- farinha – 200 g;
- manteiga – 100 g;
- açúcar – 30 g;
- pitada de sal;
- água fria – 40-50 ml.
para o recheio, são necessários
- dióspiros maduros – 1-2 unid;
- açúcar – 30 g;
- sumo de limão – 1 colher de sopa;
- amido de milho – 1 colher de sopa;
- canela – 1/2 colher de chá;
- aroma de baunilha e amêndoa – opcional;
- queijo brie.
Para as natas:
- queijo creme – 150 g (pode ser substituído por mascarpone);
- natas (33%) – 30 ml;
- açúcar em pó – 40 g;
- mel e nozes para servir.
Preparação:
- Numa tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga fria picada e esfregue-a na farinha até ficar esfarelada.
- Adicione gradualmente a água fria até a massa começar a formar um torrão. Embrulhe a massa em película aderente e coloque-a no frigorífico durante 30 minutos.
- Para o recheio, corte os dióspiros em fatias finas, misture-as com o açúcar, o sumo de limão, o amido e a canela.
- Deixar repousar durante 10 minutos, para que os dióspiros fiquem sumarentos. Para o creme, numa tigela, bata o queijo creme e as natas com o açúcar em pó até ficar homogéneo. Coloque o creme no frigorífico enquanto prepara a massa e o recheio.
- Estenda a massa até formar um círculo com cerca de 3-4 mm de espessura. Coloque-a num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Espalhe as natas, coloque os dióspiros, o queijo brie e dobre os bordos.
- Cozer a 190 graus durante 35-40 minutos. Decore com mel e nozes.
Comentários:
